✓ Vocabulario para Cocinero
✓ Identificar los distintos tipos de masa de pizza y focaccia
✓ Mise en Place
✓ Preparación de la Masa (masa madre)
✓ Combinación y conocimiento de los ingredientes
✓ Técnica de armado de pizza
✓ Salsa madre para pizza
✓ Armado de pizza y horneado
